Томатный хлебец

Ингредиенты:

-9 ст. ложек с горкой муки

- 3 яйца

-2/3 стакана молока

-5 шт. помидоры

-250г сыр Фета (можно брынзу)

-1/3ст. оливкового (растительного) масла

-укроп, петрушка половина пучка

-1 пакетик разрыхлителя для теста

-1/2ч. ложка соли.

-розмарин

-форма для выпечки 26 см

Как готовить:

1. В миску налить молоко, добавить взбитые яйца, соль и перемешать. Добавить муку, масло и хорошенько размешать. Тесто должно быть достаточно жидким - свободно стекать с ложки.

2. Сыр покрошить, помидоры -3шт, нарезать полукольцами (предварительно снять кожицу). Петрушку, укроп и розмарин мелко нарезать.

3. Добавить в тесто сыр, помидоры, зелень и аккуратно перемешать.

4. Затем всыпать разрыхлитель, снова перемешать (тесто на глазах начнет увеличиваться в объеме).

5. Форму смазать маслом и переложить в нее тесто. Сверху выложить оставшиеся помидоры.

6. Поставить в разогретую духовку 200 градусов и выпекать примерно 40-45мин. Минут за 10 до готовности сбрызнуть оливковым маслом и посыпать крупной солью. Украсить веточкой розмарина.

7. Получается очень нежный и ароматный хлебец. Я бы даже сказала пирог. Но название менять не стала.

На последнем фото розмарин, который растет у меня на кухне. Ему второй год, а вырастила его с маленького отростка.