Сырная лепешка на творожном тесте

Ингредиенты:

для теста

1 яйцо

250 гр. творога

150 гр. размягченного сливочного масла

250-300 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. сахара

1/2 ч.л. соли

для начинки

150 гр. твердого сыра

1-2 зубчика чеснока

1 с.л. сметаны

1 яйцо для смазки

кунжут для обсыпки

Как готовить:

духовку разогреть до 190С.

смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.

всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, солью и сахаром. Замесить не очень крутое тесто.

оставить тесто отдохнуть на 10 минут.

для начинки сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и сметану, перемешать.

на посыпанном мукой столе раскатать из теста 2 лепешки (один круг чуть больше другого)

меньший круг выложить на застеленный пергаментом противень, края смазать водой. Распределить начинку по поверхности круга.

Накрыть вторым кругом, загнуть края под тесто, защипать, лишнее тесто срезать(я излишками украсила лепешку)

смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 30 мин.

выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.

в начинку можно добавить зелени по вкусу или смешать с картофельным пюре 1:1. Лепешка очень проста в приготовлении!
Лепешка получается очень вкусной, ароматной и мягкой. Угощайтесь!