Закрытые хачапури

Ингредиенты:

Для теста:

250г творога,

150г растопленного сливочного масла,

1 яйцо,

1 ст. л. сахара,

320-350 г муки,

12г разрыхлителя.

Начинка:

300г сыра (любого),

1 яйцо,

4 ст. л. сметаны,

2-3 зубчика чесночка,

несколько веточек петрушки.

Как готовить:

Замесить тесто.Оно получается очень мягкое и послушное.

Готовим начинку:натираем на тёрке сыр любой,какой есть под рукой,добавляем к нему сметану,яйцо,выдавливаем чеснок и мелко режем петрушку.Хорошо перемешиваем.

Тесто делим на порционные кусочки, раскатываем толщиной 0.5 см, кладём начинку, защипываем края.У меня получилось 15 штук хачапурек.

Накалываем каждый вилочкой, чтобы избежать вытекания начинки. Выпекаем в разогретой духовке при t 200градусов - 20-25 минут.

Открытые хачапури делала много раз,а вот закрытые впервые.Хочу отметить само тесто - очень приятное в работе и очень вкусное.Готовила вечером,а на утро осталось меньше половины и то успела вовремя остановить своих мужиков сославшись на то что мне утром блюдо надо сфотографировать)))
Ну вот сделала последние кадры и хачапури бесследно и мгновенно исчезли со стола.