Сырный пирог с маслинами

Ингредиенты:

Тесто:

Масло сливочное(маргарин) - 150 гр

Мука пшеничная 200 гр

Соль по вкусу

Вода ледяная 50 мл

Начинка:

Сыр твердых сортов 150 гр

Маслины без косточек 150 гр

Масло сливочное 50 гр

Молоко 100 мл

Яйца 3 шт.

Творог 100 гр

Перец черный по вкусу

Как готовить:

Муку растереть с маслом в крошку,посолить.

Добавить воду,замесить тесто (если будет жидко,добавить совсем чуть муки,что бы связалось тесто в ком).

Тесто раскатать и уложить в форму,смазанную растительным маслом.

И наколоть вилкой,что бы тесто не вздулось при выпечке.

Натереть сыр на крупной терке и разделить на 2-е части.

Половину укладываем на тесто,сверху кладем нарезанные (произвольно) маслины,затем масло кусочками.

Яйца взбить с молоком,творогом и перцем.выливаем массу на пирог.

Посыпаем сверху оставшимся сыром.

Ставим выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов. Печем 30-35 минут (мне хватило 30 ).

Готовность пирога определить просто,нужно слегка приподнять лопаткой и посмотреть донышко,если румяное,значит готово.

Готовый пирог слегка охладить и подавать.

Приятного аппетита!

Прошу извинить, что не вариантом,не думаю, что открыла Америку,но Поиск усердно выдавал - баклажаны!
Ну,да ладно. Пирог пекла мужу. Он большой любитель. Но не удержалась и себе кусманчик отрезала,должна же я знать вкус.
Сочный,абсолютно всё гармонирует и дополняет друг друга,нежный. Да,калорийный!
Мне очень понравился.