Пастуший пирог. Сытная картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты:

• 400 мл воды

• 200 г моркови, порезанные

• 700-800 г картофеля, очищенного и порезанного

• 100 мл молока 1-2% жирности

• 100 г тертого сыра твердых сортов, поделенные как 2/3 и 1/3

• 1/4 ч.л. тимьяна

• 1 ч.л. столовой горчицы «Махеевъ»

• 1 ч.л. кукурузного крахмала

• 1 ч.л. оливкового масла

• 400 г говяжьего фарша

• 1 луковица, порезанная

• 100 мл кетчупа «Махеевъ» Татарский

Как готовить:

1. Разогрейте масло в сковороде и быстро обжарьте в нем фарш, чтобы тот приобрел коричневый цвет. Добавьте воду, выпаривайте 10 минут, периодически помешивая.

2. Добавьте морковь и лук и продолжайте готовить еще 15 минут, пока фарш не приобретет нежную консистенцию.

3. Вмешайте кетчуп «Махеевъ» Татарский. Тушите 10 минут, периодически помешивая.

4. Отварите картофель. Хорошо отожмите и растолките с молоком, горчицей «Махеевъ» и 2/3 сыра. Приправьте по вкусу.

5. Разведите крахмал в небольшом количестве воды и вмешайте в фарш, чтобы слегка загустить массу. Приправьте по вкусу. Переложите фарш и овощи в жаропрочную посуду.

6. Поверх фарша выложите слой картофельного пюре и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 200°С в электрической или на 6 в газовой духовке 15-20 минут до приобретения картофелем золотистого цвета.