Тыквенный хлеб с овсяными хлопьями и курагой

Ингредиенты:

тыквенное пюре 300 г

молоко 190 г

дрожжи сухие 1 пакет (7 г)

сахар 1 ст. л.

соль 1,5-2 ч. л.

масло сливочное 100 г

овсяные хлопья быстрого приготовления 70 г

мука 500 г

курага 10-12 шт.

тыквенные семечки (горсть)

масло растительное без запаха 1 ст. л.

Как готовить:

Тыкву нарезать кусочками, припустить, сделать пюре, остудить. Дрожжи смешать с 1 ч. л. сахара и небольшим количеством воды, оставить до появления "шапочки". В тёплое молоко добавить сахар, соль, размягченное сливочное масло и тыквенное пюре. Хорошо размешать миксером. Затем добавить овсяные хлопья, половину муки и влить подошедшие дрожжи. Тщательно перемешать. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить мягкое тесто и оставить подходить в тёплом месте.

Когда тесто увеличится в 2-3 раза, разделить его пополам, часть теста распределить руками в прямоугольник (чтобы не прилипало, смазывать руки растительным маслом), посыпать тыквенными семечками и скатать в рулет. Один рулет я посыпала семечками, другой - нарезанной соломкой курагой.

Сформованные "батончики" перенести на противень, застеленный пекарской бумагой, и дать им расстояться 30 мин. Вдоль каждого батончика сделать неглубокий разрез. Духовку разогреть до 200* Выпекать хлеб 30 мин. Накрыть полотенцем, остудить.

Хлебушек получился восхитительный. Очень вкусный, ароматный, мягенький. Рекомендую!
Благодарю кулинара lana66 за вдохновение. Спасибо!