Баурсаки

Ингредиенты:

1 бокал - 300 мл теплой воды кипяченой

30 гр дрожжей - я беру "живые дрожжи" в брикетах

2 стол. ложки сахара

немного соли

примерно 700 гр муки

2 стол. ложки раст. масла в тесто и масло для жарки.

Как готовить:

Из указанных ингредиентов замешиваем тесто.

Муки может быть и немного больше - тесто не должно быть слишком крутым.

Ставим тесто в теплое место и ждем, когда поднимется.

Поднялось, обминаем и снова поставим до поднятия.

Готовое тесто раскатываем до толщины = 4-5 мм и нарезаем квадратиками 4 на 4 см, или кружочками.

Оставляем на салфетке минут на 25.

Жарим в масле, подаем горячими к чаю, к бульону.

Тесто можно ставить и на молоке,т.к. сейчас идет пост , то поставила на воде.
Тесто можно формировать и в форме орешка. У нас делают и так, и так.