Горчичные гриссини - горчичные хлебные палочки

Ингредиенты:

120 мл воды

250 г пшеничной муки

1/2 пачка (3 г) сухих дрожжей

1 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

5 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. готовой горчицы

1 луковица

кунжут

Как готовить:

Поджарить на оливковом масле мелко нарезанный лук.

Замесить тесто из муки, дрожжей, теплой воды, соли, сахара, горчицы и зажаренного лука. Хорошенько вымесить и можно сразу формировать палочки. От теста отрывать небольшие кусочки и в руках раскатывать тоненькие палочки длиной примерно 25-30 см и толщиной 1-1,5 см. На пищевую фольгу или другую поверхность насыпать горсть кунжута и в нем обвалять каждую палочку.

Выложить палочки на противень застеленный бумагой для выпечки,

Выпекать в предварительно нагретой духовке 190°C около 15-20 минут до золотистого цвета.

Получаются хлебные хрустящие палочки и к супу, и к пиву, и к чаю с кофе.

Гриссини (итал. grissini) — традиционные итальянские хлебные палочки, обычно размером чуть больше карандаша. Длинные тонкие и хрустящие гриссини из теста на сливочном или подсолнечном масле, а иногда на яйцах и даже солоде появились на свет в XIV веке в окрестностях Турина и получили распространение по всей Италии. Их можно увидеть на столах практически во всех ресторанах и пиццериях.