Рецепт цельнозернового хлеба для хлебопечки

Ингредиенты:

Вода – 225 мл,

Соль – 3 г,

Подсолнечное масло – 30 мл,

Мука пшеничная – 400 г.

Пшеница (зерно для проращивания) – 100 г,

Дрожжи сухие – 3 г.

Как готовить:

1. Приготовьте все ингредиенты.

2. Залейте пшеницу для проращивания водой и оставьте на сутки. Через 12 часов поменяйте воду.

3. Промойте пшеницу холодной водой, дайте воде стечь, затем измельчите зёрна.

4. Поместите в ёмкость для замешивания все ингредиенты для теста в той последовательности, как указано в рецепте.

5. Выберите режим "Диетический хлеб" (размер - XL, корочка - тёмная).

6. Переложите хлеб на решётку, накройте льняной салфеткой и остудите до комнатной температуры.

Время приготовления: 3 часа 50 минут (без учёта времени на подготовку пшеницы).

Очень вкусный хлеб. С тонкой хрустящей корочкой, с нежным, словно бархатным мякишем. Что может быть вкуснее горбушки свежего, ещё тёплого домашнего хлеба?!

Самый полезный хлеб – это хлеб с отрубями. Ведь отруби поглощают токсины и аллергены, способствуют укреплению иммунитета, снабжают наш организм клетчаткой, ценными белками и витаминами. А благодаря большому содержанию никотиновой кислоты, защищает от многих заболеваний. Питайтесь правильно!