Выпечка хрустящая из теста Юфка

Ингредиенты:

Тесто Юфка - 1 упаковка( 500 г)

Яйцо - 1 шт (для смазки)

Растительное масло - для жарки.

Сливочное масло растопленное - для смазки теста.

НАЧИНКА - количество ингредиентов не привожу , так как можно использовать оставшийся , подходящий для начинки гарнир.

а)Творог - 200 г

Изюм - 1 горсть

Сахар - 1 ст.л. или по вкусу

б)Картофельное пюре

в)Тушеная капуста с грибами

и так далее на ваш вкус.

Как готовить:

Творог тщательно размешать с изюмом и сахаром.

Приготовить обычное картофельное пюре или использовать оставшееся с обеда.

Потушить капусту и смешать с отдельно обжаренными грибами.

Достать лист теста юфка из упаковки , развернуть , нарезать на полоски шириной 7-8 см, смазать сливочным маслом и и положить ложку начинки.

Завернуть в форме треугольника.

Сложить на лист .

Смазать взбитым желтком яйца.

Выпекать минут 20-15 при темп.-180 гр.

Вариант - Сигаретки.

Разрезать лист на треугольники, положить начинку на большой край и свернуть рулетиком, предварительно подвернув края.

Кончик смочить в воде и так закрепить,чтобы не размотался.

Обжарить на сковороде с 2-х сторон.

Появилось в наших магазинах тесто Юфка местного производства и я решила испробовать выпечку из него.
Получилось вкусно. Но , вытяжное тесто типа Фило ,собственного изготовления ,понравилось больше... 
Попробую в следующий раз тесто производства Турции. Но оно у нас что-то очень дорогое, а попробовать интересно....Местное ,конечно по стоимости, выигрывает....