Творожный рулет

Ингредиенты:

3 яйца

3 ст л муки

1 банан

50 гр грецких орехов

0,5 ч л разрыхлителя

2 ст л сахара

ванильная эссенция

400 рикотты

1 яйцо

~100 гр сахара

3 ст л молока

сах пудра

Как готовить:

Взбиваем рикотту,яйцо,сахар и молоко. Выливаем творожную массу в форму 35/25,застеленную бумагой для выпечки(промасленной)и разравниваем . Отставляем в сторону

Отделяем белки от желтков

Желтки взбиваем минуту-другую,добавляем сахар и ванилин и взбиваем еще минуты три

Орехи рубим ножом и соединяем с взбитым в блендере бананом.Примешиваем ложкой это пюре к нашим желткам.Туда же разрыхлитель и просеянную муку

Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто

Тесто равномерно распределить по верху творожной массы,разровнять и выпекать ~20 мин при 180"

Полотенце посыпать сах пудрой, перевернуть бисквит на полотенце и завернуть его творожной начинкой внутрь

Остудить и украсить по желанию. У меня: сметана+сахар,лимон и желатин,и шоколад+масло

Рикотту можно заменить творогом,протертым через сито или хорошо взбитым в блендере,или крем-чизом(он же в оригинале). Простой,приятный рулет. Прекрасно закручивается и делается без особых проблем. Количество орехов можно,по желанию,увеличить. Кушали его с "кремом"-соединили оставшуюся после украшения сметану и шоколад