Песочные корзиночки с кремом

Ингредиенты:

Тесто для корзиночек

75 г слив масла

3 ч л сахара

1 ч л разрыхлителя

Соль на кончике ножа

2 желтка

1 ст муки

1 полная ст л сметаны или йогурта без добавок (если этого нет,то муки взять 3/4 стакана)

Наполнитель

Любое варенье (у меня джем ежевичный)

Крем

у меня 1 ст сливок 35% + 2 ст л сах пудры

Как готовить:

Смешиваем все ингредиенты для теста и убираем тесто в холодильник на полчаса

Выкладываем формочки тестом (если необходимо,то формочки смазать)

Духовка на 200

Выпекаем 15 мин

Чтобы дно корзиночек не размокало,я смазала внутри корзинок тонким слоем растопленного шоколада

На дно положить по 1 ч ложке джема

Крем я делала из сливок (время очень поджимало)

Взбила сливки с сах пудрой и через кондитерский мешок отсадила крем на джем

Украсить фруктами,шоколадом,что фантазия и возможность подскажут.

Очень люблю корзиночки с белковым заварным кремом, но надо было быстро – выручили сливки.Добавлять закрепитель не стала – сразу подавала к чаю.