Вишнёвый мильфей со сливками

Ингредиенты:

300 г слоеного теста

бокал красного вина

100 г сахарной пудры

50 г сахара

150 г замороженной вишни(у меня чуть больше)

50 г шоколада

50 г карамельного соуса

150 мл сливок более 33% (я брала 250 мл)

ч. л. корицы

Как готовить:

Красное вино выпарить в сотейнике наполовину и добавить вишню, сахар и корицу, готовить 5 минут и снять с плиты. Полностью остудить. Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт и запекать при температуре 200°С 15-20 минут. Остудить.

Растопить шоколад и смешать с карамельным соусом.

Очень холодные сливки взбить с половиной сахарной пудры до крепкой, пышной массы (если не уверены в сливках, добавьте загуститель).

Запеченное слоеное тесто разрезать на три части, промазать сливками каждый слой и уложить вишню. Сформировать пирожное, обмазать сливками, посыпать корками слоеного теста, посыпать пудрой.

При подаче полить карамельно-шоколадным соусом и украсить мятой.

вместо вина можно проварить сок от оттаявшей вишни. Пирожное очень вкусное, быстрое и несложное! угощайтесь!