Пирожное Ягодка

Ингредиенты:

Бисквит

Яйцо 5шт.

Сахар 5ст.ложек

Мука 5ст.ложек

Ванилин

Прослойка

Творог домашний 300г

Сахарная пудра 5ст.ложек

Сливки 250мл.33%

Клубника 100г

Желатин 20г

Вода 150мл

Крем

Ванилин

Масло сливочное 100г

Пропитка

Вода 250мл

Сахар 1ст.ложка

Лимон 1долька

Для оформления

Клубника

Мята

Мед

Как готовить:

Для бисквита взбила яйца с сахаром до плотной пены,добавила ванилин и муку.Вымешала до однородности.

Выпекала при 180градусах 15 минут на листе,застланном бумагой для выпечки.

Желатин замочила водой.Набухший желатин распустила на небольшом огне,чтобы не осталось комков.

Творог,сливки,пудру вместе хорошо взбила в блендере.

Влила растопленный желатин,порезала клубнику.Все хорошо вымешала.

Лист с высокими бортиками застелила бумагой для выпечки.Т.к.у меня нет формы такого размера,как получился бисквит,управилась подручными средствами.Бортик сделала из бумаги,подперла его мисками глиняными.

На бисквит-половину-вылила прослойку,накрыла второй половиной бисквита и отправила данную конструкцию в холод.Мне,вернее прослойке,хватило 4 часа для застывания.

Молоко уварила просто в сковороде до загустения и карамельного цвета.Оказывается,его так можно уваривать без банки.Значительно быстрее получается результат.

Масло взбила с остывшим молоком и ванилином.

Освободила заготовку от бумаги.

Лимон мелко порезала,растерла с сахаром,размешала с водой.Этой смесью пропитала верхний пласт.

Выложила крем.

Пласт разрезала на пирожные и украсила половинками клубники.Клубнику смазала желатином с медом.Мяту макала в желатин.

Клубнику можно заменить любой ягодой.Но у нас в этом году клубники очень много,местные садоводы выращивают сорта,плодоносящие до морозов.Цена почти летняя.Вот я добираю витаминки.
Очень нежное пирожное получилось.
УГОЩАЙТЕСЬ!