Малиновые пирожные с виноградным кремом

Ингредиенты:

тесто:

– малиновое варенье - 200 г

– масло сливочное - 150 г

– яйца - 4 шт

– сахар - 1 ст

– сода - 1,5 ч.л

– уксус 6% - 1,5 ст.л

– мука

– ванилин

крем:

– белки яичные - 4 шт

– сок виноградный - 200 мл

– малиновое варенье - 150 г

– желатин

– сахарная пудра - 150 г

Как готовить:

Взбить желтки с сахаром, погашенной содой и маслом, отдельно взбить белки и перемешать белковую смесь с масленой. Добавить к смеси малиновое варенье, просеянную муку, распределить тесто по неглубокой форме и отправить в духовку при 200С на 20 мин.

Растворить желатин в виноградном соке и оставить на 40 мин. После этого нагреть смесь до растворения и немного остудить.

Взбить яичные белки с сахарной пудрой и постепенно влить желатин, затем добавить варенье, тщательно перемешать, распределить по форме с промасленной бумагой и отправить в морозилку на 30 минут.

Пропитать выпеченный корж клубничным сиропом (или любым другим) и вырезать из него круглые формы. Такие же формы вырезать из полученного виноградного желе, собрать пирожные и украсить как угодно.