Эклеры на растительном масле с шоколадно-кокосовым заварным кремом

Ингредиенты:

170 мл воды

щепотка соли

85 мл растительного масла

250 мл муки

3-4 яйца

Крем

1 пакет заварного крема Haas

4 квадратика черного или белого шоколада

кокосовая стружка по вкусу

Как готовить:

Духовка разогрета на 220

Вниз духовки поставить противень с горячей водой

В кастрюлю влить воду,растительное масло,всыпать соль и довести до кипения

Разом всыпать муку и мешать деревянной ложкой,пока тесто не будет отставать от стенок и не соберется в комок

Снять с плиты,немного остудить

Вбивать яйца по одному,тщательно вмешивая

Тесто получается однородное и вязкое

Противень покрыть пекарской бумагой или печь на силиконовом коврике

Отсадить тесто в виде трубочек,оставляя место между ними

Выпекать 40 минут

После выпечки выложить на полотенце

Сбоку сделать надрез

Крем сварить согласно инструкции,снять с плиты и добавить шоколад,хорошенько размешать

Остудить и добавить по вкусу кокосовую стружку

Начинить эклеры кремом,верх слегка смазать кремом и присыпать стружкой

Подавать

Воздушное тесто и шоколадно-кокосовая начинка - отличное дополнение к чашечке горячего чая.

Эклеры на растительном масле желательно не оставлять на другой день.