Оладушки на кефире

Ингредиенты:

0,5 литра кефира

2 яйца

2,5 стакана муки

1 чай. ложка соли

2-4 сл. ложки сахара

ваниль

0,5 Чай. ложки соды

5-7 кристалликов лимонной кислоты

Как готовить:

Мое семейство очень любит блинчики-оладушки всякие. В основном готовлю их на полдник по выходным и праздникам, когда не ходим в детский сад. Рецепт прост до безобразия. Все ингредиенты смешать, в конце добавить соду с лимонной кислотой. Если нет кефира можно использовать любой скисший молочный продукт. Лимонная кислота нужна чтоб тесто сразу как бы забродило, появляются пузыречки. Если нет кислоты, можно использовать сок лимона или немножко уксуса (узнала о замене в интернете). Тесто должно быть густым. Жарим на растительном масле с двух сторон до румяности. Поедать лучше сразу, тепленькими. Мой малыш любит с медом, а муж с варением. Приготовьте и Вы.