» » Ещё один Вариант Блинчиков "Кружевные"

Ещё один Вариант Блинчиков "Кружевные"

Ещё один Вариант Блинчиков

Ингредиенты:

У меня ушло:

10 Яиц(не крупных)

1 стол.Ложка Соли

1 стол.Ложка Сахара

500мл.Сливок

200мл.подсолнечного Масла(без Запаха)

1400мл.сильно газированной Воды(я беру "Бонаква")

4 стакана Муки(250мл)

2 чайн.Ложки пекарского Порошка(или 1чайн.Ложечку Соды)

120гр.сливочн.Масла для Смазки Блинчиков

Масло подсолнечное для смазывания Сковородки

Из данного Количества у меня выходит 60 тонких Блинчиков диаметром 28 см.,если для Вас покажется много.....берите половину Порции

 

Как готовить:

Яйца+Соль+Сахар взбить Миксером в пышную Пену до Увеличения Массы в 5/6 раз.Затем добавить Сливки+подсолнечное Масло всё вместе перемешать Миксером до однородной Массы

Муку+пекарск.Порошок соединить вместе и добавить к взбитой яичной Массе,всё перемешать ещё раз Миксером до однородной Массы,постепенно добавляя Минералку

Сперва сухую Сковородку сильно разогреть на Огне,затем тонко смазать подсолнечным Маслом и поставить на 5/8 секунд снова на Огонь и только потом заливать Тесто.И так каждый раз перед новым Блинчиком сперва смазать тонко Сковородку подсолнеч.Маслом.....затем поставить смазанную Сковородку ещё раз на Огонь 5/8Секунд раскалить и только потом заливать Тесто*****БЛИНЧИКИ ТАК ПОЛУЧАЮТСЯ ПОРИСТЫЕ- УЗОРНЫЕ/КРУЖЕВНЫЕ(таким Способом жарить Блинчики меня в своё Время так учила моя Бабушка)

Готовые Блинчики смазать растопленным Сливочным Маслом,по Вкусу начинить любой Начинкой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дорогие Кулинары хочу поделиться ещё одним Вариантом Рецепта Блинчиков.
Такие Блинчики я попробовала в Гостях у моей двоюродной Сестры и была приятно удивлена нежным Вкусом,её Супруг Мастер в Делах кулинарных.....Но ещё больше было моё Удивление когда я узнала Состав Рецепта,непривычно и необычно да и если честно немного смутил сам Рецепт....."Не верю-но проверю"я все-таки дома попробовала испечь такие Блинчики,получились.....и по этому Рецепту я пеку уже несколько Лет
*****Эти Блинчики можно фаршировать любой Начинкой сладкой,мясной и т.д. Дети едят их с Нутелой(шоколадным Кремом),Муж просто тёплыми смазанными сливоч,Маслом,мне нравится Сметана+Варенье смешанные пополам.
Когда я жарю Блинчики то складываю их рядами,нахлестывая друг на друга на сухое.чистое полотенце и как дожарится последний только потом промазываю каждый растопленным сливочным Маслом и складываю стопкой(так меня учила моя Бабушка)

Ещё один Вариант Блинчиков "Кружевные"
Ещё один Вариант Блинчиков "Кружевные"
Ещё один Вариант Блинчиков "Кружевные"
Ещё один Вариант Блинчиков "Кружевные"
Ещё один Вариант Блинчиков "Кружевные"
Ещё один Вариант Блинчиков "Кружевные"

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх