Блинчики фаршированные творогом (вариант)

Ингредиенты:

для теста:

200 гр. муки,

3-4 яйца,

соль,

300мл молока,

300мл.мин.воды,

3 ст.л. раст.масла.

для начинки:

500 гр.нежирного

творога,

ваниль,

цедра лимона,

1 яйцо,

100 гр.сахара.

для соуса:

300 гр.сливок,

3-4 ст.ложки мёда,

корица.

Как готовить:

Сегодня я приглашаю вас на блинчики!

Мне удалось их даже сфотографировать!

Итак,приступаем:

Соединяем в одной ёмкости муку,молоко,

мин.воду,соль,раст.масло и яйца.

Взбиваем миксером,у нас получилось

жидкое тесто.

Отставим его в сторонку,и

займёмся приготовлением начинки:

соединяем в ёмкости творог,ваниль,цедру

лимона,сахар,яйцо и хорошо размешиваем.

Из теста выпекаем тонкие блинчики,я пеку

их на сухой сковороде.

У меня получилось13 штук,(пришлось один

съесть сразу,как-то число не понравилось!).

На остальные блинчики намазываем равномерно

творожную массу и сворачиваем рулетики.

Взбиваем(но не долго!) в миксере сливки

с мёдом.

На противень выкладываем блинные рулетики,

посыпаем их корицей,поливаем соусом

и отправляем в разогретую до 200° духовку

на 15-20 минут!

Как только они примут лёгкий

загар,вынимаем и угощаемся!