Миндальные блины для весеннего утра

Ингредиенты:

ДЛЯ БЛИНОВ:

50 гр муки грубого помола

1ч.л. разрыхлителя для теста

3 ст.л. сливок 33%

1 желток

1 щепотка морской соли

1 ч.л. сахара

ДЛЯ НАЧИНКИ:

100 гр творога 5%

1 ст.л. семечек подсолнуха

1 ст.л. цветочного меда

А ТАКЖЕ:

2 ст.л. раст.масла

50 гр миндаля

5 гр слив.масла для смазывания

Сироп или варенье

Как готовить:

Муку просеять вместе с разрыхлителем

120 мл теплой кипяченой воды смешать со сливками и тоненькой струйкой влить в мучную смесь.

Желток взбить с сахаром, добавить к тесту и хорошо перемешать до однородной жидкой массы, посолить и отставить на 15 минут.

Миндаль залить кипятком на 5 минут, откинуть на сито и очистить от кожицы.

Подсушить в микро (или духовке) в течение минуты и потолочь.

Для начинки творог смешать с медом и взбить погружным венчиком до однородности, вмешать в массу семечки.

Разогреть масло на сковороде, положить часть миндаля и слегка обжарить в течение 20 секунд, тут же вылить немного блинной смеси, распределить по всей сковороде и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Также поступить с остальными блинчиками.

Пока блины горячие, смазать их слегка слив. маслом

На каждый блин положить чуть начинки, распределив ее по всему блину, свернуть трубочкой.

Подавать с горячим напитком (у меня шоколадный), можно полить любым сиропом по желанию (я поливала сахарным сиропом с анисом ).

В нашей жизни мы все куда-то спешим, суетимся, торопимся... Бежим на работу, в школу с детьми... или в садик за детьми...
Иногда нам не хватает всего лишь... немного общения с любимым человеком наедине... Что может быть лучше, чем несколько утренних минут за чашечкой горячего шоколада, чая или кофе...
Разделите тепло солнечного весеннего утра со своей половинкой... и заряд бодрости на целый день вам обеспечен