Блинчики с яблоками и миндалем

Ингредиенты:

Для блинчиков:

яйца 2 шт

молоко 1 стакан

мука 1 стакан

сахар 1 ст.л.

соль по вкусу

мин.вода газированная 1 ст.

ванилин 1 пакетик(1г)

Начинка:

Яблоки(очищенные от кожицы и семян) 0,5кг

сахар по вкусу

корица 1 ч.л.

масло сливочное 30г

миндаль 100г

Как готовить:

Для блинчиков яйца взбить с сахаром и солью, добавить молоко, муку,ванилин,хорошо перемешать и влить постепенно минералку.Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.У меня получилось 12 блинчиков

Яблоки нарезать небольшими кусочками произвольной формы, потушить на сковороде со сливочным маслом 10 минут, добавить корицу.Увеличить огонь, чтобы почти вся жидкость выпарилась. Снять с огня, добавить измельченный миндаль и сахар.

На каждый блинчик выложить по 2 ст.л. начинки, завернуть.

Угощайтесь !

Сегодня праздник, Яблочный Спас. Традиционно готовят блюда с яблоками. Очень вкусные блинчики с яблочной начинкой-семейный рецепт. Попробуйте! Буду рада, если вам понравятся!