Сытные галеты из тонких крепов на завтрак

Ингредиенты:

Молоко – 400 мл

Вода – 200 мл

Мука – 190 гр

Яйцо – 3 шт.

Сахар – 2,5 ст. л.

Соль – 1 щепотка

Растопленное сливочное масло для смазывания крепов – 2 ст. л.

Растительное масло – для жарки

Яйцо, ветчина, зелень – для подачи

Как готовить:

Муку просеять.

Взбить миксером яйца, молоко, воду, соль и сахар.

Уменьшить скорость и тонкой струйкой, не переставая взбивать, добавить муку.

Тесто получается густым и однородным, как на фото.

Испечь крепы на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.

Чтобы готовые блинчики не слипались в стопке, смазывать каждый блин растопленным сливочным маслом.

А теперь превращаем креп в галету.

Разогреваем сковороду (без масла!), подсушиваем на ней креп 2 мин.

При помощи лопатки загнуть у блина края с четырех сторон, придав форму корзиночки.

Разбить в корзинку яйцо, добавить ветчину, посолить-поперчить.

Жарить на медленном огне, пока белок не застынет.

Присыпать зеленью и подавать!

Предлагаю разбудить семью умопомрачительным печеным духом крепов!

Крепы – французские тонкие блинчики. Они очень хорошо держат начинку.

Блины нужно напечь с вечера. Слегка подсохнув, креп будет держать форму!