Клубничный слоенный торт

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 100г.

Маргарин – 75г.

Сахар – 40г.

Желток – 1шт.

Желе:

Желатин – 2 пачки по 15г.

Клубничный сок – 500г.

Ваниль – 1 пакетик (5г.)

Творожный крем:

Желатин – 2 пачки по 15г.

Клубничный йогурт – 500г.

Творог – 250г.

Сахар – 100г.

Изюм – 100г.

Клубника свежая – 0,5 кг.

Как готовить:

Для торта понадобиться две вставляющиеся друг в друга формы (или кастрюля с глубокой миской).

Для теста из указанных компонентов вымесить тесто и положить на 30 мин. В холодильник. Затем раскатать диаметром с нашу большую форму, выложить на противень, проткнуть вилкой и выпечь в разогретой духовке 10 мин.

ЖЕЛЕ

Распустить желатин в холодной воде. Сок подогреть с ванилью. Растворить желатин и смешать с соком. Желе вылить в большую форму. В цент положить меньшую и заполнить водой так, чтобы края поднялись между формами. Поставить в холодильник до застывания.

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ:

Желатин распустить. Йогурт, сахар и творог растереть в однородную массу, добавить изюм (предварительно замоченный) и желатин. Перемешать и поставить в холодильник.

Формы с желе достаем, выливаем холодную воду, заполняем горячей. Даем немного постоять и убираем меньшую форму. На дно формы выкладываем половинки клубники. Оставшуюся клубнику режим дольками. Выкладываем на желе слоями творожный крем и дольки клубники. Корж смазываем клубничным вареньем и укладываем на торт, слегка прижав. Возвращаем в холодильник до полного застывания.

Перед подачей на стол форму окунуть в горячую воду (или обернуть полотенцем, смоченным горячей водой), опрокинуть и выложить на плоское блюдо.

Очень легкий и вкусный десерт в жаркую погоду и в клубничный сезон. Если торт будут есть только взрослые, то вместо сока можно взять красное вино