Блины с начинкой под соусом

Ингредиенты:

блины

500гр.куриной грудки

300гр тыквы

1крупная головка луковицы

для соуса

60гр слив.масло

125гр муки

625 мл.молока

250гр чедар сыр

соль,перец

Как готовить:

Блины приготовить по вашему любимому рецепту.

лук порезать мелко,тыкву натереть на крупной тёрке,курицу через мясорубку.

курицу посолить,поперчить добавить немного оливкового масло и отставить.Обжарить лук,добавить тыкву,жарить до готовности.Затем положить курицу и обжарить пока она не поменяет цвет,минут 5 возьмёт,добавить специи по вкусу.

Теперь печём блины,пока блинчик печется,не теряя времени,в готовые блины ложим начинку и заворачиваем конвертиком.

СОУС-в кастрюльке растопить масло,добавить муку хорошо перемешать,что бы не было комочков,вести молоко(непрерывно мешать на среднем огне).Довести до кипения и варить пока не загустеет(будет похоже на манную кашу)вести половины нормы сыра,специи по вкусу,поварить пару минут и выключить плиту.

Противень смазать немного маслом.Выложить на противень блинчики,поверх намазать соусом,затем посыпать оставшимся сыром.Поставить в разогретую духовку минут на 10.

Блинчики пропитываются соусом и становятся очень нежные.
На следующий день,можно даже и не подогревать их.(они совершено не жирные)
Соус можно использовать для лазаньи.
Блинов,я делаю много,потом замораживаю.