Слойки "Снежинки"

Ингредиенты:

Тесто слоеное, дрожжевое - 1 упак.

Фарш мясной - 200 гр

Сыр твердый - 100 гр

Соевый соус ТМ Киккоман - 2 ч. л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 300 мл

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Как готовить:

1. Раскатать слоеное тесто. Толщина теста должна быть около 0.5 см, вырезать круглые лепешки.

2. Смешать домашний фарш (50 % свинины+50 % говядины) с тертым сыром, мелко порезанным луком, соевым соусом и куриным яйцом (0, 5 желтка, оставьте на смазку). Подсолить, поперчить и перемешать.

3. В середину каждой лепешки положить по 1 ч. л. мясной начинки.

4. Сформировать звездочку, как показано на картинке,

5. каждый лучик звезды подрезать ножницами, почти до центра

6. и сдвинуть в сторону. См. фото.

7. Смазать слойки взбитым желтком. Накрыть полотенцем и оставить минут на 30 на расстойку.

8. Разогреть масло и жарить слойки во фритюре.

8. Готовые снежинки кладем на бумажное полотенце, а затем выкладываем на блюдо и подаем. К слойкам можно подать томатный сок.