Гороховый суп

Ингредиенты:

ребрышки свиные копченные – 300 грамм

лук – 1 головка

морковь – 1 штука

горох –0,75 стакана

картофель – 4 штуки

вода – 2 литра

томатная паста-1 ст. ложка

соль – по вкусу

растительное масло – 1 ст. ложка

лавровый лист -2 листочка

перец черный

зелень

Как готовить:

Гороховый суп – ароматный, сытный, пахнущий копченостями. Первый раз готовила с томатной пастой и обжаривала ребрышки, небольшие нюансы сделали суп еще ароматней, аппетитней. Спасибо книжке "Учимся готовить в мультиварке". Горох у меня был не требующий предварительного замачивания, если у вас не такой, то промойте и замочите в холодной воде на 2 часа. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. В чашу мультиварки налейте растительное масло , добавьте нашинкованные овощи, установите режим «Выпечка» пассируйте 10 минут, помешивая изредка. Положите ребрышки и обжаривайте еще около 5 минут. Потом томатную пасту и еще 2 минуты обжарьте. Картофель нарежьте ломтиками, положите в чашу мультиварки, добавьте горох, налейте 2 литра горячей воды, посолите ( но учитывайте, что ребра соленые, они еще отдадут соль в бульон), поперчите, добавьте лавровый лист. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Горячий суп разлейте в тарелки и добавьте зелень.