Борщ с синей капустой

Ингредиенты:

Куриный бульон 3 литра,

капуста синяя,

чеснок 2 зубчика,

морковь 1шт,

лук 1 шт,

бурак 1 шт,

лавровый лист1 шт,

перец горошек 5-10 шт,

сок томатный 1,5 стакана,

соль адыгейская 2 чайные ложки,

петрушка

Как готовить:

Делаем зажарку из моркови, лука, и бурака, морковь и бурак трём на крупной терке а лук режим кубиками. сначала обжарим лук, затем добавить морковь, затем бурак и тушить 5 мин после чего добавить томатный сок и тушить 10-15 мин помешивая. В готовый бульон кладём картофель почищенный и порезанный, я картофель промывала после того как порезала чтобы убрать лишний крахмал.Варить 3-5 мин затем добавить половину листа лаврушкии 1 зубок чеснока через чеснокодавку, остальную половину кладём в конце варки за 5 мин., и варим ещё 3 мин затем добавить зажарку,и ещё 5 минут варить, потом добавить порезанную капустку и варим 5 мин, кидаем перец горошек и зелень и варим до готовности.