Харчо от Анечки

Ингредиенты:

говядина на бульон

0,5 ст. риса

лук

морковь

чеснок- 3 зубчика

томат-паста 2ст. л.

ткемали-1ст. л.

соль,перец,кориандр,лаврушка

Как готовить:

Из мяса сварить бульон.

Положить в него рис и варить 20 минут

В сковороде в растительном масле обжарить лук и морковь, добавить томат-пасту,лаврушку,перец,кориандр и 2 зубчика чеснока протёртого с солью.

Тушить 5 минут и выложить в кастрюлю за 10 минут до готовности.

В конце добавить ткемали и дольку чеснока протёртого с солью.

Зелень и выключаем.

Многие предпочитают харчо из баранины. Но в моей семье не прижилось данное мясо, да и купить его у нас очень нелегко. Вот мы и нашли вариант, который ничуть не уступает по вкусу.
В общем, кто как любит.