Суп со свининой и оливками

Ингредиенты:

Свинина с косточкой - 600-700г

Лук репчатый -1 шт

Оливки - половина баночки 350 г

Картофель -4-5 нт

Рис- 4 ст.л.(если любите погуще , то риса побольше)

Соль , перец - по вкусу

Морковь и перец болгарский ( у меня соленая заготовка на зиму)- 3 ст.л.

Лавровый лист - 2-3 шт

Вода - 3 л

Как готовить:

Мясо помыть , залить водой так , чтобы закрыло мясо и примерно на 2 пальца больше. Довести до кипения и слить воду.

Залить мясо обратно кипятком и варить до готовности. Время не засекаю, зависит от мяса.

Когда мясо почти сварится, добавить морковь с болгарским перцем и лук репчатый( предварительно нашинкованными).

Почистить картофель , нарезать так как Вам удобно и добавить в бульон с мясом. Следом положить промытый рис.

Минут за 5 до готовности добавить оливки и лавровый лист.

При подаче посыпать зеленью.

Готовить первые блюда стала таким способом после того , как у мужа начались проблемы с желудком. Теперь привыкли и стало даже нравиться,т.к. жира содержится меньше в таких блюдах.