Суп грибной с сыром

Ингредиенты:

Приблизительно на 3 литра воды:

2 горсти сушеных грибов (любых)

3-4 кубика бульона (грибного или куриного)

Картофель

2 плавленых сырка (любых)

1 лук

1 морковь

Зелень

1 ст. л. растительного масла

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. муки

100-150 мл. молока или сливок

Соль по вкусу

Как готовить:

Грибы замочить в теплой воде на несколько часов, пока не станут мягкими.

Воду закипятить, добавить бульонные кубики, грибы, картофель нарезанный мелкими кубиками, горсть морковки нарезанной соломкой.

На разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом обжарить остальную морковь и лук нарезанный полукольцами.

Когда картофель свариться, добавить плавленный сырок (натертый на крупной терке). Помешивая, дать ему раствориться.

Муку смешать с холодным молоком и струйкой влить в суп.

Заправить жаренным луком с морковкой, зеленью.

Досолить по вкусу.