Окрошка с лососем

Ингредиенты:

Лосось /филе без кожи/ - 200 гр

Картофель /отварной/ - 250 гр

Яйца перепелиные - 12 шт.

Редис - 100-150 гр

Салат листовой /2-3 вида/ - небольшой пучок

Квас - 1,5 л

Огурец свежий - 150гр

Оливковое масло - 1 ст.л

Лук зелёный - по вкусу

Соль

Как готовить:

Филе лосося без кожи режем на кусочки приблизительно 2х2 /2,5х2,5/, быстро обжариваем на сильно разогретой сковороде на оливковом масле.

Зелёный лук мелко режем и слегка перетираем с солью, лучше морской.

Мелко режем салат; редис если мелкий кружочками; отварной картофель, свежий огурец кубиками; варёные перепелиные яйца на 4 части.

Всё соединяем в супнице, заливаем квасом, лучше домашним, ну уж если нет такового, то не скупимся и покупаем магазинный, но получше / раз уж на лосось и перепелиные яйца не поскупились/. Всё аккуратно перемешиваем, если надо подсаливаем.

На стол ставим сметану, сметана+хрен /я предпочитаю этот вариант/ и сметана+горчица.

Иногда случается, что два блюда называются одинаково, но при этом не имеют, кроме названия, практически ничего общего. Ни по вкусу, ни по внешнему виду. А всё потому, что готовят то и другое в разных странах, со своими кулинарными традициями. Вот и это один из таких случаев.
Кстати, если у вас нет перепелиных яиц, то вы можете со спокойной совестью заменить их куриными /3-4 шт./