Холодный супчик

Ингредиенты:

Шампиньоны 15-20 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Морковь 1 шт.

Картофель 3 шт

Лавровый лист 1 шт.

Перец горошком 4-5 шт.

Зелень

масло растительной 1ст.л.

сметана 1 ст.л.

Как готовить:

Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик.

Варим грибы примерно час или час десять.

После отваривания выкладываем грибы на доску и режем дольками (не очень мелко),для любителей можно еще поджарить на сковородке с растительным маслом.

Пока варятся грибы, режем морковку (крупно) и луковицу , обжариваем на сухой сковороде. В грибной отвар добавляем резаные грибы и нашу поджарку.Солим,перчим по вкусу.Добавляем молодую резаную картошку и пряности,варим до готовности картошки.

При подаче можно добавить зелень и сметану.

Очень хорошо подать холодным в такую жару.