Суп сливочно-сырный с фаршем "Объеденье"

Ингредиенты:

1 луковица

3-4 зубчика чеснока

зелёный лук - 400-500 гр.

пучок укропа

500 гр. фарша (у меня смешанный)

2-3 ст. ложки подсолнечного или растительного масла

2 ст. ложки муки

соль, перец

1 литр овощного бульона

200 мл. сливок

150 гр. твёрдого сыра

100-150 гр. сливочного сыра с зеленью типа Альметте

2 крупных картошки

щепотка сахара

Как готовить:

В кастрюльке разогреть масло.

Положить туда фарш и хорошенько обжарить, постоянно помешивая.

Добавить мелко порезанный лук, нарезанный колечками зелёный лук и выдавить чеснок.

Немного обжарить.

Посолить, поперчить, добавить сахар и муку.

Немного обжарить и залить овощным бульоном.

Вбросить порезанную на кусочки картошку.

Влить сливки и перемешать.

Через некоторое время добавить сливочный сыр.

Добавить мелко порезанный укроп.

Варить на среднем огне до кипения и до готовности картошки.

За пару минут до готовности добавить порезанный на кусочки твёрдый сыр.

Снова посолить и поперчить.

Вот и всё!!!

Я вообще-то первые блюда не очень люблю. Готовлю конечно, но реже чем надо. Но перед этим супом устоять просто невозможно - настолько у него полный и насыщенный вкус. Описать трудно - так что просто попробуйте - не пожалеете!