» » Суп из белой фасоли с беконом

Суп из белой фасоли с беконом

Суп из белой фасоли  с беконом

Ингредиенты:

банка белой фасоли(у меня 300 гр)в оригинале была обычная фасоль,

1 л овощного бульона,

лук-порей,

200 гр бекона

2 средних луковицы,

2 стебля сельдерея,

2 моркови,

1 долька чеснока,

щепотка сухого розмарина,

2 лавровых листа, пучок петрушки, оливковое масло,красный перец. соль.

 

Как готовить:

В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок с солью и розмарином.

морковь и сельдерей нарезать кубиками.

добавить овощи в кастрюлю и потушить 5-7 минут, периодически помешивая.

Влить бульон вместе с фасолью(жидкость из банки я тоже добавила), лавровый лист и нарезанный тонкими кольцами порей(используется белая часть).Варить 15 минут.

нарезать тонкими полосками бекон и обжарить его на сильном огне.

Добавить бекон и мелко нарезанную петрушку.

Посолить, поперчить по вкусу. Можно посыпать тёртым пармезаном. Подавать со сметаной.

P.S.если время позволяет, дать супу настоятся-будет ещё вкуснее.

Рекомендуем

Суп
Супы, Супы другие, Рецепты за 40 минут, Азербайджанская кухня
Суп "Довга"

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх