Уха из форели

Ингредиенты:

Хвост, и кусок который с жабрами от форели

Лук репчатый - 2шт

Морковь - 1шт

Чеснок - 4зубчика

рис - 3ст.л

лавровый лист, сухие приправы, свежая зелень.

Как готовить:

отварить кусочки рыбы в 2,5 литрах воды с 1 луковицей и 4 зубчиками чеснока(чеснок проколоть), я отваривала примерно 20 мин, затем процедить бульон, рыбку разобрать на кусочки без костей, добавить в бульон, также добавить рис, посолить поперчить, варить еще минут 15.

Морковь потереть обжарить с порезанным полукольцами луком, добавить в супчик. насыпать приправ какие вы любите у меня были, сухие:базилик, эстрагон, кориандр, жгучий красный перец, паприка, черный перец горошек 5шт, лавровый лист 2шт.

варить еще минут 5-10.

Подавать лучше со свежей зеленью, у меня: лук зеленый укроп, петрушка.

После того как прочитала рецепт от Юрия, очень захотелось порадовать своих рыбной похлебочкой, но к сожалению дома не было перца, и пшена, поэтому пшено заменила на рис. Не судите строго. Супчик получился очень вкусный.