Суп-пюре из овощей и грибов (для ленивых)

Ингредиенты:

Замороженное овощное ассорти с грибами примерно 600-800 гр. на 2,5-3 л. воды (за не имением этого ассорти можно взять любые овощи:картошка, помидор, баклажан, кабачок, перец, лук, морковь и т.д и не забыть про грибы-шампиньоны);

плавленный сырок какой душе угодно 2 шт. (у меня был "Российский");

Куриный бульон в кубиках или гранулах;

Соль, перец, базилик по вкусу.

Как готовить:

Заливаем ассорти с грибами водой и ставим на плиту варится на полчасика.

Затем добавляем куриный бульон, снимаем с огня и все измельчаем блендером до однородной массы.

Снова ставим на огонь и вводим в суп потертые на крупной терке сырки, солим перчим.

Варим на медленном огне постоянно помешивая до полного растворения сырков.

Когда сырки растворятся добавляем базилик или любую другую травку по вашему вкусу.

Суп готов!

Суп получился очень ароматным, нежным со сливочно-грибным вкусом! И потрачено минимум усилий и времени, как раз то, что нужно после рабочего дня!