Картофельный супчик

Ингредиенты:

1 л. воды

125 мл. молока

4 картошки

2 зубочка чеснока

30 гр. сливочного масла

1 яичный желток

зелень

соль

Как готовить:

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, размять в пюре вместе с отваром.

Добавить чеснок, растертый с солью, перемешать и варить в течение 3 мин.

Желток взбить с молоком и маслом. Получившуюся смесь ввести в суп, перемешать.

Снять посуду с огня, добавить мелко нарезанную зелень.

Суп особенно хорош с гренками из черного хлеба.