» » Холодный борщ с кальмарами

Холодный борщ с кальмарами

Холодный борщ с кальмарами

Ингредиенты:

500г свеклы

ломтик черного хлеба

500г кальмаров

2 свежих огурца

2 картофелины

3 редиски

1 пучок зеленого лука

1 пучок укропа

постный майонез

горчица, хрен

 

Как готовить:

Свеклу отварить до готовности. Остудить,очистить, натереть на терке. Выложить в миску, добавить черный хлеб и залить холодной кипяченой водой. Накрыть и поставить в прохладное место на сутки (я оставляю на столе).

Отварить почищенные кальмары, картофель. Все остудить.

На следующий день порезать кубиками картофель, огурцы.Соломкой порезать кальмары. Натереть на терке редис. Измельчить зелень. Все это солим, добавляем горчицу, хрен, майонез. И затем заливаем процеженным свекольным настоем.

Я из оригинального рецепта убрала яблоки и заменила на картофель, а для остроты добавила горчицу, хрен, редис. Еще добавила майонез. На мой взгляд получилось вкуснее.

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх