Клюквенное сливочное масло

Ингредиенты:

100 гр мягкого сливочного масла

горсть клюквы(50-60 гр)

несколько листиков тархуна( но можно попробовать и с розмарином(тоже несколько иголочек))

Как готовить:

Клюкву немножко заливаем водичкой( совсем чуть-чуть)

Нагреваем( так будет проще выдавить сок)

Разминаем и процеживаем через сито.

Клюквенный сок ставим на маленький огонь , добавляем пряные листики и увариваем на 50 %.

немного остужаем и процеживаем через сито в масло.

Взбиваем венчиков масло с клюквенным соком.

И ставим в холодильник.

У Вас готово кисленькое масло с немного пряным оттенком.

Можно с икоркой, можно с блинчиками, можно на бутербродик, да с чем угодно!

Если ВЫ хотите кисло сладенькое масло, то вместо пряных травок, можно добавить мёд!

Таким маслом ВЫ удивите не только внешне, но по вкусовым ощущением. Попробуйте, не разочаруетесь!