Грибной соус "Городской"

Ингредиенты:

грибы шампиньоны 200г

сливки 100г или

густое жирное молоко HALF&HALF 150г

любой твердый натертый сыр 50г

кукурузное масло 1 ст ложка

соль по вкусу

Как готовить:

Вымытые грибы нашинковать тонкими ломтиками.

Разогреть толстодонную сковородку.

Налить кукурузное масло.

Поместить грибы на сковородку и жарить помешивая 3-5 минут.

Добавить сливки и тушить, помешивая, до загустения.

Посыпать сверху тертым сыром и прогреть все на небольшом огне, пока не расплавится сыр.

Если соус получился слишком густой, добавить немного воды и дать закипеть.

Посолить по вкусу.

Соус особенно хорош для отварных макарон и картофельных котлет.
Оставшийся соус может стоять до завтра в холодильнике.