Соус "Ответ анчоусам"

Ингредиенты:

килька пряного посола

лук шалот,(или сладкая луковица

карерсы,(можно заменить мар.огурцами

горчица,рас. масло.

далее на ваш вкус

Как готовить:

давно мне хотелось сделать соус из анчоусов

да вот беда-дорого!

и решила я применить нашу родную кильку..

итак:

кильку очистить от хребетика,порезать

половинку луковицы порезать+каперсы

измельчить при помощи блендера

и добавлять масло и горчицу

соус получился вкусный,но не красивого цвета

поэтому я добавляла зелень,желтки от вар.яиц

и соус из вяленых томатов

в заправленном виде салат не эстетичен,поэтому
если вы решитесь сделать,то подать лучше порционно.
приятного аппетита!
соус из томатов здесь