Куриные кебабы "Тика"

Ингредиенты:

куриные грудки без кожи - 1,5 кг.,

молотый кориандр - 2 ч.л.

молотый тмин - 2 ч.л.

луковица - 1 шт.(нарезать полу-кольцами)

зубчик чеснока - 1 шт.(натереть)

корень свежего имбиря - 2.5 см (крупно нарезанного (написано в книге, а я натёрла на тёрке)),

сок лимона - 2 ст.л.

паприка - 2 ч.л.

порошок чили - 1/2 ч.л.

соль - 1 ч.л.

кинза - несколько веточек

простокваша - 0,5 литра.

Как готовить:

Порезать курицу кубиками (2,5 см.), и выложить в глубокую чашку.

В отдельной чашке смешать все наши специи и добавить к курице. Полить курицу простоквашей, и хорошенько перемешать. Накрыть, и оставить на 2 часа, а лучше в холодильник на ночь (я оставляла на ночь).

Нанижите кусочки курицы на деревянные шпажки (предварительно замоченные).

Положить шпажки на разогретый гриль, и обжаривать до готовности, или до выделения сока (обязательно переворачивать во время жарки).

Подавать с салатом и с гарниром.

Мне очень понравился маринад, необычный. Часть мы делали на сковороде-гриль, часть в духовке, так вот - на гриле получаются намного сочнее и вкуснее, чем в духовке (в духовке суховато).
Если надумаете делать в духовке, то маринуйте в этом маринаде не грудки, а бёдра, или крылья, или саму курицу (в общем любые части курицы, кроме грудок, грудки всё-таки любят, когда их жарят, или на гриле готовят).
Повторюсь ещё, маринад отличный!