Цезарь

Цезарь

Ингредиенты:

Тыква-300 гр.

Баклажан - 1 большой.

Вино белое сухое -150 гр.

Лимонный сок - 2 ст.ложки.

Масло растительное - 80-100 гр.

Чеснок - 2-3 зубчика.

Болгарский перец-2шт.

Острый зелёный перец -1 небольшой.

Морковь- 1 средняя.

Помидоры (без кожицы) - 2 средних.

Специи.

Зелень.

 

Как готовить:

Тыкву и баклажаны нарезаем кубиками, кладём в казан, слегка просаливаем, добавляем чуть-чуть вина и лимонного сока, перемешиваем и оставляем в покое.

В глубокой сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем репчатый лук, затем последовательно добавляем туда нарезанный чеснок, болгарский перец, острый зелёный перец, морковь, помидоры, затем солим, перчим, добавляем специи, грамм 50 вина и тушим минут 10-15.

После этого тушёные овощи перекладываем в казан поверх тыквы и баклажан, и туда же выливаем образовавшийся при тушении сок. Накрываем казан крышкой и на маленьком огне тушим всё вместе ещё около 30 минут. Минут за 10 до окончания процесса, добавляем мелко нарезанную зелень.

При подаче на стол добавляем кусочки персика и банана.

Цезарь
Цезарь
Цезарь
Цезарь
Цезарь
Цезарь
Цезарь
Цезарь

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх