Салат "Весенний"

Ингредиенты:

цветная капуста-300гр.

фасоль белая -0,5 банки(около 200гр.)

шампиньоны (у меня осенние маринованные опята)- 0,5 банки

кукуруза- маленькая баночка

болгарский перец- 1 шт.

растительное масло, горчица.

Как готовить:

Отварить капусту, разобрать на соцветия и обжарить до румяной корочки на подсолнечном масле. Красный перец нарезать мелко и тоже обжарить.Выложить в салатник. Туда же положить консервированную фасоль, грибы, кукурузу. Перемешать и заправить следующим составом (взбиваем 2 ст.л. растительного масла с 1ч.л. горчицы.) Салат готов.

Вкусный и сытный салатик. Маринованные грибочки и заправка дают особенную изюминку. Я делала его первый раз и всем он понравился. Муж попросил повторить.