Салат Прана (жизненная сила)

Ингредиенты:

Зеленые листья любого хрустящего салата (латук, руккола, корн или романо, как в моем случае)

Отваренный нут (белый или коричневый)

Пророщенная пшеница

оливковое масло холодного отжима или любое ореховое масло (кедровое, грецкого ореха, миндальное)

Сок лимона или лайма

Молотые специи по вкусу (кориандр, кардамон, кумин, душистый и черный перец) или смесь специй гарам-масала), соль

Любая зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза)

Как готовить:

Порвите руками предварительно вымытые и просушенные листья салата, поместите в миску. Туда же отправьте измельченную свежую зелень.

В ту же миску добавьте отваренный нут (или фасоль) и пророщенную пшеницу в любом кол-ве и соотношении(для тех кто боится грибов и бактерий, или не очень уверен в качестве зерна - поместите пшеницу в кипяток на 2-3 сек.)

1-2 столовыми ложками сока лайма полейте листья и зерна, по-солите, бросьте в миску специи и размешайте.

В конце - оливковое (или другое) масло добавьте и размешайте. Не жалейте масла, использование проростков и нута в салате не будет иметь смысла без хорошего "промасливания" этих ингредиентов, т.к. живые зерна и горох хорошо перевариваются и усваиваются только с достаточным количеством жиров; не думайте о "количестве", а больше о "качестве" и "пользе" - в этом случае название салата будет себя оправдывать:)

Поблагодарите те силы и обстоятельства, благодаря которым в нашем теле присутствует та самая прана:)