Салат "Морской"

Ингредиенты:

500 гр. Морепродуктов (замороженный морской коктейль)

1 луковица

1 пучок петрушки

2-3 лавровых листа

4-5 зерен душистого перца

Для соуса:

1 зубок чеснока

сок лимона

1 ст.л красного винного уксуса

ч.л. горчицы

5 ст.л. оливкового масла

Соль, перец.

Как готовить:

В кастрюлю налить около 1 литра воды, добавить очищенную луковицу, зерна душистого перца, лавровый лист, несколько веточек петрушки, соль и довести до кипения. Добавить 500 гр. замороженных морепродуктов (не размораживая), довести до кипения и откинуть на сито (лук, лавровый лист, петрушку и перец извлечь).

Приготовить соус: очистить чеснок, раздавить, смешать с соком лимона, уксусом, солью, свежесмолотым перцем, горчицей и оливковым маслом.

Полить отваренные морепродукты полученным соусом и отставить на 2-3 часа для пропитки. Перед подачей добавить мелко порезанную петрушку.