Оливье с куриными пупочками

Ингредиенты:

300 г отварных куриных желудков

3 сваренных вкрутую яйца

2 средние моркови, сваренных в мундире

3-4 средние картофелины, сваренные в мундире

1 яблоко

3 средних соленых огурца

1 небольшая луковица

100 г замороженного зеленого горошка

2 моченых яблока (у меня из квашенной капусты)

100-150 г майонеза «СЛОБОДА»

Соль, перец по вкусу, укроп для подачи.

Как готовить:

Морковь, картофель и яйца очистить и нарезать средним кубиком.

Так же нарезать желудки, яблоко и соленые огурцы.

Лук нарезать мелким кубиком.

Горошек засыпать в кипящую воду, дать закипеть, откинуть на сито и обдать холодной водой, обсушить.

Все ингредиенты сложить в большую миску и перемешать.

С моченых яблок снять кожицу и удалить сердцевину, размять вилкой.

Яблочную кашицу смешать с майонезом и заправить салат.

Посолить и поперчить по вкусу.

При подаче посыпать нарубленным укропом.

Что может быть более традиционного чем салат «Оливье» на новогоднем столе. Наварное нет на территории постсоветского пространства семьи, где его не готовят. И мы не исключение. Только наш семейный "Оливье» с небольшой «изюминкой». Моченые яблочки в заправке придают традиционному салату пикантность. Кстати, была приятно удивлена вкусом и качеством майонеза «СЛОБОДА»!!!! Редко покупаю майонез, теперь когда буду покупать выберу «СЛОБОДУ»!!!