Салат "триумф кальмара"

Ингредиенты:

Кальмар -4 тушки,

морковь - 2 штучки среднего размера,

лук - 1 головка,

соевый соус,

красный жгучий перчик,

соль,

кунжутное семя,

усилитель вкуса.

Как готовить:

Кальмар очищаем от плёнки, промываем хорошенько и опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты (не больше!), затем вынимаем и опять промываем холодной водой и нарезаем соломкой.

Чистим морковку, нарезаем или трём на тёрке соломкой. Солим нашу соломку и через некоторое время отжимаем её от выделившегося сока.

Лук нарезаем кольцами, обжариваем на сковородке с растительным маслом, затем остужаем.

Теперь смешиваем наших кальмарчиков, морковь и остывший лук, заправляем небольшим количеством соевого соуса (главное не переборщить, чтобы соус не перебил вкус продуктов), солим, добавляем жгучий перчик (я использую приправу), добавляем кунжутное семя и усилитель вкуса.

Теперь самое сложное: надо спрятать этот салатик в холодильник и забыть про него до завтра ;) Поверьте, усилия воли воздадутся во сто крат, салатик выйдет "пальчики оближешь"!