Просто Оливье (mimi-версия)

Ингредиенты:

говядина ~ полкило

6 яичек

6 средних картошек

3 средние морковки

2 средних свежих огурчика

4-5 небольших соленых и хрустящих огурчиков

большая банка зеленого горошка(высокого качества-как в советские времена говорили-мозгового)

Майонез

Как готовить:

У моей мамули завтра юбилей! 60 лет-это Вам не шутки....но за всю свою жизнь она не готовила ничего,кроме этого салата,сначала кухней заведовала её свекровь-моя бабуля,потом всех потеснила я! И только Оливье был всегда исключительно маминой прерогативой-и как его ни назови-Мясной,Зимний,Русский-он всегда желанный гость на нашем столе!Теперь и этот салат делаю я,а мама и гости кушают с удовольствием!

Мясо отвариваем до мягкости,главное охладить его,не вынимая из бульона-тогда оно сохранит сочность и не будет сухим,режем на очень маленькие кусочки.

Вареные картошку и морковку чистим и режем очень маленьким кубиком.

Туда же измельченные крутые яйца.

Ну и без кубиков свежих и соленых огурчиков тоже никуда!

Щедро заправляем майонезом и кушаем с удовольствием!

Он и на завтра вкусный,а вот на послезавтра-я не знаю,у нас так долго не залеживается!

Вот и всё-и никакой вареной колбасы,яблок и лука!

Так готовят Оливье в нашей семье,а в Вашей как?