Салат Мао Цзе Дун

Ингредиенты:

Свинина постная -200-250 г

Морковь крупная- 4 шт. Мелкая 7 шт.

Репчатый лук - 3 средних головки или 2 крупных

Яйца - 5 шт

Майонез - 250 г

Масло растительное

Соль

Перец черный молотый

Как готовить:

Мясо порезать тонкими кусочками,посолить,обжарить на масле. Порезать полукольцами лук, соломкой морковь и обжарить. Яйца взбить вилкой, подсолить, затем взбитые яйца нажарить как тонкие блины с обеих сторон. Поджаренные таким образом яйца, после того как они остынут, сворачивать по несколько штук рулетиком и нарезать тонкой лапшой (как домашнюю лапшу). Мясо, лук с морковью и яйца тщательно перемешать с майонезом и добавить по-вкусу соль и перец.